老字号饮料品牌各有各的魅力

0
2019-06-14 来源:人民网-人民日报

     入夏以来,气温升高,不少老字号饮品再次成为人们消夏的“最爱”。老字号饮品不仅有着清爽的口感,更承载着美好的记忆。面对激?#19994;?#24066;场竞争,它们审时度势,在变与不变中探索突破,演绎着属于自己的品牌故事。

    “‘砰’地开一瓶八王寺,喝上一大口,那叫个透心凉!”说起八王寺汽水,沈阳市民董璧华打开了话匣?#21360;?ldquo;果?#29992;?#21619;、荔枝味、大白梨味,现在市面上的八王寺,价格亲民味儿还正。不过我最?#19981;?#30340;还是盐汽水,有?#20013;?#26102;候的味道。”

    如果说每座城市都有自己独特的饮食风味,那么让沈阳人念念不忘的就有八王寺汽水的沁人甘甜。而对西安人来说,这个味道可能是冰峰汽水,对广州人来说,可能是王老吉?#20849;?hellip;…消夏避暑,饮品少不了。老字号饮品带?#21019;匠?#38388;的清爽,也记录了一?#21619;?#19982;夏日有关的美好时光。如今,许多老字号饮品通过坚守与创新,不断开拓市场,让更多人共享这份清凉与惬意。

    是选择,也是习惯

    老字号饮料品牌各有各的魅力,经过岁月的淘洗更显珍贵

    傍晚时分,在?#26412;?#24037;作的陕西“90后”小伙儿孙浩走进一家陕西风味餐厅。酸香鲜辣的凉皮,满口留香的肉夹馍,清冽爽口的冰峰汽水,“这就是我们说的‘三秦套餐’,能在?#26412;?#21507;到家乡的小吃,喝到家乡的汽水,真好!”孙浩告诉记者。

    甜甜的橙子味、200毫升的玻璃瓶,和其他市面上五颜六色、造型各异的饮料产品相比,似乎并不起眼。?#27426;?#20912;峰汽水日销量一?#21271;?#25345;在50万到70万瓶之间。

    冰峰为啥一直畅销?

    孙浩说:“我觉得最重要的是它的橙子口味儿。吃着陕西的特色饮食,喝口冰峰,哇,真是解腻。”西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平告诉记者,不少西安人反映,吃肉夹馍时喝其他饮料会越喝越渴,但喝冰峰却特别爽口。

    冰峰汽水1953年诞生于西安市食品厂,2006年独立出来,成立了西安冰峰饮料有限责任公司。和它相比,王老吉算是老字号饮品界的“老大哥”了。从1828年在广州十三行?#30452;?#31532;一家?#20849;?#38138;售卖的水碗?#20849;瑁?#21040;1840年发明方便携带的?#20849;?#31881;、?#20849;?#21253;,再?#28966;?#24030;中药九厂的?#20849;?#39063;粒,直至时下最常见的盒装罐装?#20849;瑁?#29579;老吉已走过了190年岁月。

    “口舌生疮喝?#20849;瑁?#21693;喉肿痛喝?#20849;瑁?#23601;连熬夜看球,夫妻拌嘴,邻居都会劝你喝碗?#20849;琛A共?#24050;经成为岭南文化的一部分。”广州王老吉大健康产业有限公司总经理翁少全说,老字号不仅是人们的消费选择,更是一种生活习惯。

    要坚守,也要改变

    要打好“情?#20449;?rdquo;,新老产品互?#20849;?#33021;更好传承

    “?#24515;?#20040;十来年,八王寺汽水好像一下子‘人间蒸发’了。”董璧华说。他不了解的是,八王寺汽水重现的背后,是一段国产饮料品牌抵挡国外品牌收购的斗争史。

    上世纪90年代初,国内的饮料市场逐渐被外资品牌占据,两个国外可乐品牌一举收?#27627;说?#26102;国内最著名的七大饮料品牌。“十年间好几个老字号品牌都被雪藏了。”辽宁省社科院副研究员王焯说。

    经过艰苦的努力,沈阳八王寺饮料有限公司董事长李秀?#30340;?#22238;了商标,保住了这一诞生于1920年的老品牌。“要想重振民族品牌,当时我们认为应该首先定位在喝八王寺汽水长大的群体。我们的做法就是‘打情?#20449;?rsquo;。”李秀实说,八王寺饮品曾是东北三省最大的饮料生产厂之一,为了唤起东北人的共同记忆,业务员们带着产品走到人群中间,首先将突破口选在?#35760;?#21644;农村,从一个个小商店开?#32426;?#24191;。

    ?#26434;?ldquo;打情?#20449;?rdquo;的策略,冰峰也深有体会。陈卫平说:“2003年,我们尝试过用塑料瓶代替玻璃瓶,没想到消费者并不认可,产品卖不出去,换回玻璃瓶后,销量又回来了。”

    “冰峰一直坚持老产品带动新产品、新产品丰富老产品的理念。”陈卫平说,经过了一番试错,冰峰除了保住瓶装橙味汽水这个标志性产品之外,还?#21483;?#25512;出了易拉罐冰峰汽水、罐?#20843;?#26757;汤饮料等,以适应当下更加多元化的市场环?#22330;?/p>

    “老字号要坚守,但不能老气横秋。”翁少全认为,不论是茶包、茶颗粒还是茶饮料,王老吉始终围绕?#20849;?#36825;个核心产品做文章。尤其是上世纪90年代,面对国内饮料市场的新形势,王老吉首创盒装和罐装?#20849;瑁?#23558;粗苦黑的中药颗粒变成现代化的清凉饮品。“传统的广东?#20849;?#39063;粒,一年卖两亿元;而现在作为饮料的王老吉?#20849;瑁?#19968;年销售额突破200亿元。”

    做产品,也做文化

    挖掘?#33258;蹋?#21019;新营销,助推老字号走得更远

    “说起饮料,并非只要是老品牌就能让人印象深刻,名声响的老字号一定有其独特的?#33258;蹋?#24182;与人们的消费习惯紧密相连。”李秀实说。和八王寺深耕东北市场一样,冰峰的立足点也是其地域属性。从西安人“?#26377;?#23601;?#20154;?rdquo;到“这个味儿很西安”,冰峰根植于地方文化的用意在其广告语中可见一斑。

    而随着互联网时代的到来,从地方走向全国比以往似乎更容易。2012年,冰峰搭建了传统渠道与电?#30001;?#21153;相结合的营销平台,微博、微信、微店?#28982;?#32852;网平台也成为冰峰触达消费者的重要渠道,推动品牌全国化战略。去年,冰峰接连推出几组限量版产品,收到了良好的市场反响。

    老字号品牌也顺应个性化、定制化的发展趋势。去年冰峰与知名手游合作,罐身喷绘定制,还提供定制版冰峰礼包,让不少游戏玩家心动不?#36873;?#29579;老吉也把罐身与综艺、游戏、电影等年轻人喜爱的IP进行结合,推出吉祥罐、态度罐、武侠罐等各?#36136;?#23578;包装;还可以一罐一码单独定制,在罐身上喷绘个性文字,赢得了年轻消费者的喜爱。

    不过,最令人们意外的是,王老吉近年尝试回归线下实体店,重拾“?#20849;?#38138;”文化。在广州花城汇、天河又一城等地,古色古香又极富青春活力的现泡?#20849;?#23454;体店“1828王老吉”?#21483;?#24320;业,传统饮品品牌现身时尚的现调饮品市场,门前时常?#29260;?#38271;?#21360;?/p>

    目前,王老吉已将打入欧美市场提上日程,为老字号饮品走出去蹚出一条路。“‘怕上火,喝王老吉’,外国人知道什么是上火吗?”翁少全说,很多人提出这样的疑问,但王老吉认为,他们推广的不仅是中国?#20849;瑁?#32780;是?#28304;?#20026;载体,推广中国人的文化和生活方式,“不妨就从什么是‘怕上火’讲起。”

    “我们希望,中国的老字号饮品也能像外国的可乐一样风靡全球,让全世界?#35745;?#23581;到中国的味道。”翁少全说。

相关新闻

版权声明

1、凡本网注明“来源:中国轻工业网” 的作品,版权均属于中国轻工业网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或?#20113;?#23427;方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权?#27573;?#20869;使用,并注明“来源:中国轻工业网”。违反上述声明者,本网将追?#31185;?#30456;关法律责任。
2、凡本网注明 “来源:XXX(非中国轻工业网)” 的作品,均转载?#20113;?#23427;媒体,转载目的在于信息之传播,并不代表本网赞同其观点和?#20113;?#30495;实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请于转载之日起30日内进行。

返回顶部
qq炫舞怎么穿墙